

Sistema de corte mecánico
Utiliza conjuntos de cuchillas de alta rigidez y tecnología de posicionamiento servo para realizar capas horizontales simultáneas y porciones verticales de pasteles. Ofrece cortes limpios y dimensiones precisas, adecuado para pasteles esponjosos, chiffon, pound cake y más.
Diseño ajustable y adaptable
Ajuste del espaciado de las cuchillas: El grosor de las capas varía de 5 a 50 mm; los tamaños de porción son personalizables.
Compatibilidad con moldes: Soporta moldes redondos, cuadrados y rectangulares de varios tamaños con ajustes de conversión rápida.
Posicionamiento inteligente: La alineación asistida por visión o láser mejora la precisión del corte y el rendimiento del material.
Operación continua de alta velocidad
Velocidad de corte de hasta 30 a 60 ciclos por minuto.
Compatible con alimentación por transportador para una integración sin fisuras con las etapas de enfriamiento y empaquetado, mejorando la eficiencia general de la línea.
Construcción higiénica y duradera
Construido con acero inoxidable de grado alimenticio. Las cuchillas se pueden retirar rápidamente para limpieza, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria. Ideal para cocinas centrales, panaderías y líneas de producción de postres a gran escala.






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