

Nuestro Sistema de Aeración de Chiffon de Masa Cocida está diseñado para la producción de repostería de alta gama, con control de temperatura inteligente y tecnología de mezcla multietapa. Asegura una aeración uniforme durante la gelatinización y mezcla de la masa, resultando en una miga fina, textura ligera y elevación estable.
Construido completamente en acero inoxidable de grado alimentario, el sistema ofrece durabilidad, higiene y fácil mantenimiento para la producción las 24 horas del día. Con una interfaz intuitiva y parámetros ajustables, admite una adaptación flexible de recetas y una producción estandarizada a gran escala.
Además de los pasteles de chiffon de masa cocida, el sistema también es compatible con pasteles esponjosos, pasteles de queso ligeros y otras masas delicadas. Ayuda a optimizar el flujo de producción, reducir el consumo de energía y los desechos, y ofrece una solución confiable para elevar la capacidad de repostería y la calidad del producto.





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